Le Roannais est une terre d'excellence culinaire, avec la Maison Troisgros (3 étoiles), le Prieuré à Ambierle (1 étoile), Aux Anges (1 étoile) .
Le Roannais c'est aussi 270 restaurants qui proposent une cuisine variée et de grande qualité. Aussi, en Roannais, 58 marchés sont organisés chaque semaine. Vous retrouverez toutes les actualités sur la page Facebook "Marchés de Roanne". Pour rendre compte de cette culture gastronomique, un rendez-vous incontournable avec le festival Roanne Table Ouverte, est prévu chaque année au mois d'Octobre.